Sherlock’s Place schenkt huiselijke warmte

Huiselijk, warm, familiair en liefdevol. Dat zijn de eerste gevoelens die je krijgt wanneer je binnenstapt bij Sherlock’s Place. Niet in de laatste plaats door Anouk en Euson die hun knusse koffiezaak met passie runnen. Onder het mom van #supportyourlocals zetten wij Sherlock’s Place in het zonnetje en vragen we ook aan Euson wat de impact van het coronavirus is op hun zaak.

Waarom zijn jullie begonnen met Sherlock’s Place?

‘We zijn vier jaar geleden begonnen met het idee om een mooie combinatie aan te bieden van koffie, thee, andere huisgemaakte drankjes en lekker gebak. We wilden ons ook onderscheiden qua uitstraling. Ons streven was een huiselijke sfeer creëren, want je zag veel espressobars met een industriële uitstraling. Maar het gaat ook niet alleen om de juiste sfeer neerzetten, we willen ook goede koffie serveren. En dat doen we ook.’

Wat maakt jullie koffie bijzonder?

‘We zijn trots op onze koffie, want die is echt duurzaam. Daar wordt eerlijk voor betaald aan de koffieboer, Co2-vriendelijk gebrand en het zit in een composteerbare verpakking. De koffie is zo groen als maar zijn kan en is natuurlijk gewoon lekker. Zonder arrogant te zijn, durf ik te zeggen dat we tot de top-3 behoren in Rotterdam om een lekkere bak koffie te halen. Wij zijn onze zaak begonnen om in deze buurt een goede bak koffie te krijgen. We hebben er ook alles aan gedaan om dat niveau te bereiken. We willen de verwachtingen van onze klanten overtreffen.’

Maakt alleen de koffie Sherlock’s Place uniek?

‘Nee, want alles wat we doen, en alles wat we serveren, daar staan we 100% achter. Kijk, wij zijn Sherlock’s Place niet begonnen om snel geld te verdienen en rijk te worden. We willen graag kwaliteit bieden. Soms zit dat ook in details. Zie onze melkvervangers. Voor alle drankjes die we serveren gebruiken we sojamelk, amandelmelk, havermelk of een andere melkvervanger. Wat ook vrij uniek is, is dat we binnenkort ook beginnen met koffiemolens, bijzondere vaasjes en mooie tasjes te verkopen.’

En dan nu de onvermijdelijke vraag: hoe gaan jullie om met de huidige lockdown?

‘Dat heeft natuurlijk voor veel verandering gezorgd. Na vier jaar zaten we op het niveau waar we wilden zijn en na één persconferentie was dit over. We hebben ons natuurlijk wel verder aangepast. Zo staan alle tafels aan de kant en mag er één persoon tegelijk naar binnen voor een bestelling.’

Heb je met de lockdown nog steeds klanten?

‘We zitten naast de Laurenskerk en veel mensen gaan met lekker weer in het parkje zitten voor de kerk. Sommigen willen ook wat drinken en dan halen ze bij ons een koffie, thee of huisgemaakte icetea. Gelukkig hebben we ook een groep vaste klanten die ons blijft steunen. Maar het staat niet in verhouding tot de normale situatie. We zijn ook open om gewoon bezig te zijn.’

Zijn jullie ook overgestapt op Thuisbezorgd?

‘We deden al mee aan Thuisbezorgd, zoals koffie en taartjes bezorgen. Dat doen we nog steeds, maar dat is min of meer dezelfde hoeveelheid gebleven als voor de lockdown. Tijdens de coronasituatie zijn er ook veel zaken bijgekomen die hun aanbod via Thuisbezorgd aanbieden. Het aanbod is daarom zo groot geworden bij Thuisbezorgd.’

Kunnen jullie deze situatie nog lang volhouden?

‘Dit kunnen we even volhouden, maar natuurlijk niet vele maanden. Waar ik ook bang voor ben, is de winter wanneer de klanten binnen moeten zitten. Als je dan 1,5 meter ruimte moet houden, dan wordt het heel lastig. Je kan niet 30% van je zaak inleveren en daarbij dezelfde kosten houden. We kunnen ook niet opeens het dubbele gaan vragen voor onze drankjes.’

Heb je een andere oplossing?

‘Ik snap de maatregelen zeker wel, want gezondheid gaat voor. Ik denk dat we gewoon moeten hopen op een vaccin. Anders houdt het voor veel horecazaken snel op.’

Laten we afsluiten met een positieve noot. Wat kun je onze lezers aanraden als ze binnenkort een bezoekje brengen aan Sherlock’s Place?

‘Laat ik beginnen om te vertellen dat we ook producten voor thuis hebben, zoals flessen Monin om zelf icetea te maken en we hebben ook 40 verschillende verse theeën in zakjes. En voor on the go kunnen we altijd kijken welk drankje bij iemand past, als ze om advies vragen. Neem zo’n zelfgemaakte icetea. Dan vragen we welke smaak ze lekker vinden en welke kleur ze mooi vinden. We kunnen een blauwe of zelfs een roze icetea voor je maken. We kunnen zelfs ervoor zorgen dat de icetea past bij je kleur tas, haha.’

Heb je al zin gekregen in een heerlijke koffie, huisgemaakte icetea of gebakje van Sherlock’s Place? Wip dan vooral even langs! Sherlock’s Place is gevestigd naast de Laurenskerk in het centrum van de stad. Als rondleidingen weer mogelijk zijn, dan kun je tijdens onze Tour Highlights de Rotterdam een pauze inlassen om bij Euson en Anouk even te ontspannen. 

Alle foto’s voor dit blogartikel zijn gemaakt door Edwin Muller Photography.